Maître Dipartimento: Food & Beverage
Sede: Rome Marriott Park Hotel
Riporta a: Food & Beverage Manager
Tipo di contratto: Full-time / Turni rotativi
Obiettivo del ruolo Siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala professionale e orientato/a all'eccellenza del servizio, che coordini e supervisioni le attività di sala garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti. La figura rappresenta il punto di riferimento tra il personale di sala, la cucina e la clientela, assicurando elevati standard qualitativi in linea con quelli di Marriott International, efficienza operativa e massima soddisfazione degli ospiti.
Responsabilità principali Coordinare e organizzare il lavoro del personale di sala, garantendo un servizio ottimizzato e di alta qualità.
Accogliere gli ospiti con professionalità, gestendo eventuali richieste, esigenze particolari o reclami.
Garantire il rispetto degli standard di servizio Marriott e delle procedure aziendali.
Supervisionare le attività operative durante il servizio.
Collaborare con lo Chef e la brigata di cucina per garantire un servizio fluido,

puntuale e coordinato.
Formare, motivare e supportare il team di sala.
Curare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli ambienti prima dell'inizio del servizio.
Monitorare prenotazioni, assegnazione dei tavoli e flussi degli ospiti.
Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, servizio e soddisfazione del cliente.
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti.
Requisiti specifici Formazione ed esperienza Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o in posizioni analoghe nel settore hospitality.
Diploma alberghiero o titolo equivalente; eventuali certificazioni di settore saranno considerate un plus.
Esperienza nella gestione e coordinamento di team operativi.
Competenze tecniche Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Buona conoscenza

Maitre - Rome Marriott Park Hotel

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