Responsabile Breakfast

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Responsabile Breakfast
La risorsa sarà inserita nel team Food & Beverage e sarà responsabile dell'organizzazione e della supervisione del servizio colazioni, garantendo elevati standard qualitativi e un'esperienza di accoglienza in linea con il posizionamento della struttura. La figura coordinerà le attività operative del breakfast, assicurando la corretta preparazione degli allestimenti, il rispetto degli standard di servizio e la piena soddisfazione degli ospiti.
Principali responsabilità Organizzazione e supervisione del servizio colazioni.
Coordinamento delle attività operative del personale assegnato al breakfast.
Accoglienza e assistenza agli ospiti durante il servizio.
Verifica della corretta preparazione e presentazione del buffet e delle postazioni di servizio.
Controllo del rifornimento dei prodotti durante il servizio.
Collaborazione con la cucina e gli altri reparti per garantire un servizio ottimizzato e coordinato.
Gestione delle richieste particolari degli ospiti e delle eventuali esigenze alimentari specifiche.
Monitoraggio degli standard qualitativi,



di pulizia e di ordine delle aree dedicate al breakfast.
Verifica del rispetto delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie applicabili.
Supporto operativo al servizio durante i momenti di maggiore affluenza.
Requisiti richiesti Pregressa esperienza nel ruolo di Responsabile Breakfast, Chef de Rang, Maître o posizione analoga presso strutture alberghiere di livello.
Ottima conoscenza delle tecniche di servizio Food & Beverage.
Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale).
Spiccate capacità organizzative e di coordinamento.
Forte orientamento all'ospite e attenzione al dettaglio.
Ottime capacità comunicative e relazionali.
Flessibilità operativa e disponibilità a lavorare nelle prime ore del mattino.
Cura della presenza e standing professionale.
Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva: L'inquadramento contrattuale sarà

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