Capo Cuoco/A E Cuoco/A Per Rsa A Milano Lambrate

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Eaty nasce nel 2017 dalla volontà dei Consorzi tra Cooperativa Sociale Insieme e Impresa Sociale di sistematizzare, dare compiuta organizzazione ed un nuovo progetto imprenditoriale alle attività di cucina.

Complessivamente i consorzi per il tramite delle associate producono ed erogano ogni giorno oltre 4000 pasti in residenze per anziani e disabili, residenze psichiatriche, residenze per persone con disturbi alimentari ed oltre 2000 pasti in asili nido, scuole, servizi semiresidenziali e domiciliari.

Con Eaty si vuole non solo ottimizzare, migliorare e innalzare il livello qualitativo dei servizi già offerti, ma anche aprirsi al mercato esterno, forti dell’esperienza direttamente maturata.

Si ricerca capo cuoco/cuoca, responsabile di cucina e un/una cuoco/a per struttura residenziale con utenza anziani sita a Milano, zona Lambrate.

La risorsa si occuperà, indicativamente,



di approntamento e lavorazione delle preparazioni previste a menù; organizzazione e supervisione del lavoro dei collaboratori e della turnistica (18 addetti operativi); veicolazione pasti con mezzo aziendale; elaborazione ed evasione ordini a fornitori; magazzinaggio; verifica applicazione Manuale di Autocontrollo e HACCP; resoconto periodico dei pasti ed extra erogati; servizio in linea self service; collaborazione con Responsabile Gestionale per le attività di elaborazione menù; gestione anomalie; rapporto con il Cliente.

Si richiede:

- esperienza pregressa in ruoli analoghi all’interno della ristorazione collettiva;
- competenze tecniche specifiche del ruolo;
- consolidate capacità organizzative e di gestione di gruppi di lavoro;
- possesso di patente B.

Si offre inserimento di tipo subordinato, con impegno orario full-time di 38h settimanali, su turnazioni ciclici 6 giorni su 7. Possibili turni di lavoro:

- /

in alternativa

Inquadramento da CCNL AIOP RSA, livello D3.

Si valutano fin da subito anche collaborazioni di lungo periodo.

L annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, in conformità a quanto previsto dal D.Lgs. n. 198/2006, e nel pieno rispetto di quanto disposto dall'art. 10 del D.Lgs. n. 276/2003, relativo alle pari opportunità in ambito lavorativo.

#J-18808-Ljbffr

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