Cuoco Mensa

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Il recente brand italiano di Hospitality di lusso, Le Graal , ha 3 aperture in programma nel 2026 e 2027. Nato con l’obiettivo di creare una collezione di 10 hotel nei prossimi anni, il brand si fonda su una visione audace e inedita dell’ospitalità contemporanea. Gli Hotel si collocano nel segmento 5 stelle Lusso con concept differenti e inaspettati e un’attenzione particolare a design, cultura e sensorialità.
Dopo due anni di profonda ristrutturazione, lo storico Hotel Italia, situato nel cuore di Cortina d’Ampezzo, ri-apre come l’innovativo Hotel 5 stelle Lusso Le Graal , caratterizzato da un design contemporaneo e ricercato, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza di ospitalità unica e memorabile attraverso un servizio impeccabile, empatico e spontaneo.
Il nostro obiettivo è quello di creare un’atmosfera accogliente e raffinata dove ogni Ospite si senta valorizzato e coccolato. L’obiettivo principale del team è quello di eccellere in ogni aspetto dell’esperienza degli Ospiti,



dalle accoglienze calorose e dall’attenzione personalizzata all’alta qualità e unicità dei servizi di ristorazione e benessere.
Principali attività:
- Pianificazione e preparazione dei pasti giornalieri dello staff dell’Hotel 5* lusso Le Graal Cortina, seguendo le indicazioni del ricettario in modo responsabile e costantemente attento rispetto alle diverse intolleranze o allergie dei colleghi,
- gestione del magazzino e degli approvvigionamenti in sinergia con l’Economo dell’Hotel,
- gestione efficiente della distribuzione di tutti i pasti (colazione, pranzo e cena) per lo staff,
- supporto all’Executive Chef e ai Sous Chef nelle attività delle cucine dell’Hotel Le Graal,
- Passione per la Cucina, l’orientamento al cliente interno ed attenzione costante ai dettagli,
- L’esperienza pregressa in mense di Hotel 5 stelle Lusso costituisce un plus,
- necessaria esperienza nella ristorazione collettiva come mense aziendali, mense scolastiche, catering/banqueting, villaggi turistici, ris

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