Parmigiano Reggiano Milk Technician
Pubblicato il 01-08-2026 - Areajob in Italia
Gruppo Lactalis Italia è alla ricerca di un/a Parmigiano Reggiano Milk Technician da inserire all'interno della BU Castelli DOP & Specialità. Sta pensando di candidarsi per questo lavoro? Verificare tutti i dettagli nella descrizione e poi fare clic su "Candidati".
La risorsa, inserita nel contesto della raccolta del latte finalizzata alla produzione di Parmigiano Reggiano, avrà il compito di assicurare il supporto tecnico e la consulenza agli allevatori in tutte le fasi del rapporto, coordinando le attività inerenti al controllo di qualità e agli aspetti logistici della raccolta, e supportando il responsabile nelle attività di esecuzione dei contratti.
Responsabilità
- Durante il processo di accreditamento, assicura lo svolgimento dei primi contatti con le aziende conferenti e la raccolta documentale necessaria per lo svolgimento delle verifiche preliminari;
partecipa ai sopralluoghi in fase di accreditamento e contribuisce alla valutazione di accreditabilità dei conferenti, in collaborazione con Italy Milk Quality & CSR;
- Definisce il calendario dei campionamenti e organizza l'attività di prelievo dei campioni, compatibilmente con i vincoli logistici, assicurando la comunicazione tra gli attori coinvolti;
attiva e coordina la procedura di gestione delle "Non conformità" rilevate in fase di accettazione e supporta gli allevatori nelle attività di ripristino, in caso di sospensione del conferimento;
- Definisce la griglia degli orari di scarico presso gli stabilimenti, sulla base del piano latte e del piano di produzione, ottimizzando i percorsi, tenuto conto dei punti di raccolta e delle destinazioni;
- Monitora che i quantitativi giornalieri riportati nelle distinte siano coerenti con il peso rilevato in stabilimento e i parametri di qualità, al fine di verificare se il prezzo pagato agli allevatori sia coerente con la quantità e la qualità del latte ricevuto, gestendo gli eventuali scostamenti. Gestisce il processo di pagato riscontrato controllando i dati ricev