Store manager

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Princi Bakery è un brand italiano di bakery artigianale premium, sinonimo di qualità, autenticità e tradizione milanese. Offriamo prodotti da forno freschi, caffetteria e ristorazione veloce in un ambiente elegante e contemporaneo. Mission del Ruolo Lo Store Manager è responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo performance economiche, eccellenza operativa e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand Princi. Guida e sviluppa il team assicurando elevati standard di qualità, servizio e presentazione. Responsabilità Principali Gestione e Performance Raggiungimento degli obiettivi di vendita e KPI (fatturato, food cost, labour cost, margini) Analisi dei dati di vendita e pianificazione di strategie di miglioramento Gestione del budget e controllo dei costi Leadership e People Management Selezione,



formazione e sviluppo del team Pianificazione dei turnazioni e gestione delle presenze Creazione di un ambiente di lavoro motivante e orientato alla performance Valutazioni periodiche e feedback strutturati Eccellenza Operativa Supervisione delle operazioni quotidiane (produzione, servizio, cassa) Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentare Monitoraggio della qualità del prodotto e della presentazione Customer Experience Assicurare un servizio clienti eccellente e coerente con il posizionamento del brand Gestione di eventuali reclami e situazioni critiche Promozione della cultura dell'ospitalità e dell'identità del marchio Requisiti Esperienza di almeno 3–5 anni come Store Manager o in ruolo analogo nel settore Food & Beverage o Retail Forte orientamento ai risultati e alla gestione dei KPI Spiccate capacità di leadership e gestione del team Ottime competenze organizzative e di problem solving Passione per il mondo bakery, caffetteria e ristorazione premium Buona conoscenza della lingua inglese Cosa Offriamo Inserimento in un brand internazionale e in crescita Percorsi di formazione e sviluppo professio

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