Restaurant Manager

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Hosco
L'hotel Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport, parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Restaurant Manager.
In apertura a inizio 2027, il nuovo hotel sarà un punto di riferimento per il business travel, le crew aeroportuali e il segmento MICE.
Cerchiamo un* Restaurant Manager che collabori nella definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai. Entrerai a far parte del team 2 mesi prima dell'apertura, diventando parte attiva della fase di pre-opening e il garante dell'eccellenza post-apertura.
La struttura sarà caratterizzata da un servizio di Food & Beverage che si adatterà ai flussi aeroportuali: ristorazione veloce, i servizi inizieranno nelle prime ore del mattino e proseguiranno fino a tarda sera, con volumi elevati e una resistente attenzione all'efficienza operativa. Questo dovrà trovare bilanciamento con un servizio di ottima qualità che faccia sentire l'ospite come a casa.
Di cosa ti occuperai:
Fase di Pre-opening
- Definizione delle procedure e processi di lavoro
- Selezione,



inserimento e formazione del personale di reparto.
- Dovrai trasmettere la visione del brand e preparare il team a gestire i ritmi serrati di un Airport Hotel
- Ricerca e definizione dei rapporti con fornitori locali
- Assicurare la velocità di risposta del team prima del primo ordine ufficiale
Post-Opening & Consolidamento
- Assicurare la corretta applicazione e il miglioramento degli standard qualitativi previsti e delle procedure operative definite
- Essere operativamente presente, pronto a supportare il servizio
- Monitorare i costi, e spingere su un approccio commerciale che consenta l'aumento dei ricavi, in linea con i KPI aziendali
- Gestire, motivare e formare il proprio team
- Costante monitoraggio dei feedback rilasciati dagli Ospiti.
Chi cerchiamo:
Sei il nostro candidato ideale se hai maturato esperienza internazionale nel ruolo, per almeno 2 anni, in strutture di catena della stessa categoria, e hai un'ottima conoscenza del

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