Demi de partie

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Hosco
Chapter Hotels Italia è un gruppo alberghiero lifestyle in forte crescita, con strutture iconiche che uniscono ospitalità contemporanea, design, food & beverage di alto livello ed esperienze autentiche, profondamente legate al territorio. Il nostro approccio è imprenditoriale, creativo e orientato all'eccellenza operativa.
La nostra vision nasce da un'idea immediato ma rivoluzionaria: ridefinire l'ospitalità nel mondo alberghiero. Crediamo che l'eccellenza del servizio non debba necessariamente passare da formalismi rigidi o atteggiamenti distaccati. Al contrario, puntiamo su un'accoglienza autentica, amichevole e proattiva, dove il vero lusso è sentirsi a casa, anzi meglio.
Immerso nel cuore delle colline toscane, Chapter Chianti rappresenta un'esperienza unica che fonde natura e lifestyle contemporaneo, offrendo agli ospiti un soggiorno autentico e immersivo nel paesaggio e nella cultura locale.
Per la nostra brigata di cucina siamo alla ricerca di un / una :
Demi Chef de Partie




La figura che ricerchiamo sarà inserita all'interno della brigata di cucina del Resort e riporterà allo Chef e allo Chef de Partie. Collaborerà nella gestione della partita assegnata, supportando la preparazione e il servizio e contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi della cucina.
COMPITI E RESPONSABILITÀ:
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita;
- Preparare e organizzare gli ingredienti e le lavorazioni necessarie al servizio;
- Eseguire le preparazioni nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi;
- Collaborare alla cura dell'impiattamento e al controllo della qualità dei piatti in uscita;
- Garantire ordine, pulizia e corretta conservazione delle materie prime;
- Applicare e rispettare le normative HACCP e le procedure aziendali;
- Collaborare con il resto della brigata contribuendo a mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.

REQUISITI:
- Esperienza pregressa nel ruolo o come Commis di Cucina in hotel, resort

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