Chef de Rang

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CHEF DE RANG – DAMA RISTORANTE & BISTROT
Relais Castello di San Gaudenzio – Cervesina (PV)
Il Relais Castello di San Gaudenzio, dimora storica quattrocentesca immersa nell’Oltrepò Pavese e oggi elegante hotel 4 stelle superior con 44 camere, è alla ricerca di uno/a Chef de Rang da inserire nel team Food & Beverage del DAMA Ristorante & Bistrot .
La figura entrerà a far parte della squadra di sala coordinata dal Restaurant Manager Simone Liotta , operando a supporto sia del DAMA Ristorante , ristorante gourmet inserito nella Guida Michelin e guidato dallo chef Federico Sgorbini, sia del DAMA Bistrot , proposta più informale e contemporanea, dedicata a un’esperienza casual dining elegante e conviviale.
L’attività si svilupperà trasversalmente sui due outlet, seguendo i cicli settimanali di apertura e le esigenze operative del servizio.
Cerchiamo una persona appassionata, dinamica e orientata all’ospitalità, capace di contribuire alla costruzione di un’esperienza memorabile per i nostri ospiti, con attenzione al dettaglio, sensibilità relazionale e spirito di squadra.




Principali responsabilità
- Accogliere gli ospiti in modo elegante, autentico e professionale
- Contribuire a rendere unica l’esperienza dell’ospite durante tutto il soggiorno
- Garantire un servizio attento, puntuale e curato in ogni fase dell’esperienza
- Accompagnare e assistere gli ospiti con naturalezza, calore e attenzione ai dettagli
- Anticipare quando possibile esigenze e necessità degli ospiti
- Curare il proprio rango in autonomia, mantenendo elevati standard di servizio
- Collaborare attivamente con cucina, bar e colleghi di sala
- Favorire un contesto di lavoro sereno, positivo e orientato alla collaborazione
- Essere esempio di professionalità, attitudine e comportamento all’interno del team
- Contribuire alla creazione di esperienze coerenti con il posizionamento del Relais

Requisiti
- Esperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo
- Esperienze maturate in contesti di ristorazione gourmet

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