Store Manager

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Chi siamo Princi Bakery è un brand italiano di bakery artigianale premium, sinonimo di qualità, autenticità e tradizione milanese. Offriamo prodotti da forno freschi, caffetteria e ristorazione veloce in un ambiente elegante e contemporaneo.Mission del Ruolo
Lo Store Manager è responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo performance economiche, eccellenza operativa e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand Princi. Guida e sviluppa il team assicurando elevati standard di qualità, servizio e presentazione.
Responsabilità Principali Gestione e Performance
- Raggiungimento degli obiettivi di vendita e KPI (fatturato, food cost, labour cost, margini)
- Analisi dei dati di vendita e pianificazione di strategie di miglioramento
- Gestione del budget e controllo dei costi

Leadership e People Management
- Selezione, formazione e sviluppo del team
- Pianificazione dei turni e gestione delle presenze
- Creazione di un atmosfera di lavoro motivante e orientato alla performance
- Valutazioni periodiche e feedback strutturati

Eccellenza Operativa




- Supervisione delle operazioni quotidiane (produzione, servizio, cassa)
- Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentare
- Monitoraggio della qualità del prodotto e della presentazione

Customer Experience
- Assicurare un servizio clienti eccellente e coerente con il posizionamento del brand
- Gestione di eventuali reclami e situazioni critiche
- Promozione della cultura dell'ospitalità e dell'identità del marchio

Requisiti
- Esperienza di almeno 3–5 anni come Store Manager o in ruolo analogo nel settore Food & Beverage o Retail
- Forte orientamento ai risultati e alla gestione dei KPI
- Spiccate capacità di leadership e gestione del team
- Ottime competenze organizzative e di problem solving
- Passione per il mondo bakery, caffetteria e ristorazione premium
- Buona conoscenza della lingua inglese

Cosa Offriamo
- Inserimento in un brand internazionale e i

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