Restaurant manager

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About the job Chi siamo Una destinazione che segna l'evoluzione di un'identità. ALMANÙA Resort nasce per ridefinire una nuova anima in una sede storica con cinquant'anni di radici sul territorio, elevando l'eredità del passato ad un ecosistema di ospitalità contemporanea. ALMANÙA trasforma l'identità in atmosfera ed il territorio in una destinazione d'eccellenza. Un ecosistema dove ogni dettaglio risponde a una visione unitaria di equilibrio e bellezza. Cinque dimensioni coordinate compongono una regia integrata di esperienze: Resort & Suite | SPA | Restaurant & Winery | Beach Experience | Events | Il tuo ruolo Come Restaurant Manager , sarai una figura chiave nella gestione quotidiana dei ristoranti, garantendo un servizio impeccabile e un'esperienza memorabile per ogni ospite. Entrerai a far parte di un team vivace in un contesto esclusivo, dove l'attenzione al dettaglio fa la differenza. Le tue responsabilità: Coordinare le operazioni quotidiane dei ristoranti, assicurando standards elevati di servizio e qualità. Raggiungere gli obiettivi attraverso un'adeguata pianificazione,



l'organizzazione del personale, la gestione dell'inventario, il controllo dei costi e la massimizzazione delle vendite e dei profitti dei ristoranti. Partecipare alla pianificazione del budget annuale, ottimizzando vendite, costi e profitti. Garantire il rispetto delle normative aziendali e sanitarie (HACCP). Collaborare con i vari reparti per assicurare una comunicazione efficace e un flusso operativo fluido. Motivare e formare il personale, promuovendo la crescita professionale e creando un ambiente di lavoro positivo e stimolante. Valutare le prestazioni di tutti i dipendenti del ristorante, assicurando la consegna puntuale delle valutazioni al reparto HR. Gestire le operazioni quotidiane, assicurare qualità e standard elevati e soddisfare le aspettative dei clienti ogni giorno. Gestire problemi e reclami degli ospiti. Interagire con gli ospiti per offrire un'esperienza memorabile e ra

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