Executive Chef

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Manpower Professional ricerca, per una realtà ristorativa contemporanea e dinamica, un concept di alta cucina che combina creatività e tecnica, una figura di Per essere preso/a in considerazione per un colloquio, la preghiamo di assicurarsi che la sua candidatura sia pienamente in linea con le specifiche del lavoro riportate di seguito. Executive Chef con forte esperienza in cucina asiatica, con focus principale su cucina cinese e impostazione multietnica asiatica. La risorsa avrà la responsabilità della gestione completa della cucina e del coordinamento di un team strutturato, in un contesto in crescita. Responsabilità principali: Coordinamento brigata di cucina (circa 8–10 risorse su due sezioni operative) Organizzazione turni e flussi di lavoro Gestione ordini, fornitori e food cost Supervisione qualità e standardizzazione ricette Formazione e gestione del team Supporto allo sviluppo dell'offerta gastronomica Esperienza consolidata come Executive/Head Chef Capacità xrdztoy di gestione di team strutturati Leadership empatica e robusto orientamento al lavoro di squadra CCNL Turismo / Commercio – 3° livello iniziale Contratto con prospettiva 6 + 6 mesi Possibile crescita a Quadro entro circa 12 mesi #J-18808-Ljbffr

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