Per il nostro ristorante presso il Golf Ai Colli, oltre al ristorante già affermato in centro a Bergamo, La Valtellinese è alla ricerca di un/a Cuoco/a Capo Partita con tanta passione e talento. Se sei un professionista che ama la cucina di qualità e hai la capacità di guidare il lavoro in cucina con creatività e precisione, questa è la tua occasione per far parte di una realtà esclusiva. Sarai il protagonista della nostra brigata, assicurandoti che ogni piatto sia un'esperienza unica per i nostri clienti, con un occhio sempre attento alla qualità e all'efficienza.
Attività:
- Monitorare la qualità degli alimenti, garantire le scorte della dispensa e la corretta gestione del magazzino
- Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare,

segnalando eventuali rischi
- Promuovere una comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento

Offriamo:
- Contratto full time 40h
- Due giorni di riposo
- Inserimento in contesto aziendale solido
- Esempio turnazioni di lavoro: 8:30-15:00 / 18:00-23:00

PERCASSI si impegna ad ampliare i propri sforzi per garantire le Pari Opportunità e dedica una particolare attenzione alla parità di genere e all'integrazione delle persone con disabilità all'interno dell'azienda. Tutte le posizioni aperte sono rivolte anche alle candidature di appartenenti alle Categorie Protette L.68/99. I dati saranno trattati esclusivamente per le finalità e secondo le modalità riportate nell'informativa privacy disponibile sul sito /

Cuoco/A Capo Partita

SIOP Manager EMEA

Operaio/ia alimentare

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Project Manager Impianti & Cantieri – Pianificazione

Ambassador per Eventi: Vendite, Formazione e Viaggi