Pasticcere

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Ottima opportunità professionale. Hotel 5*L nel cuore di Roma. Azienda Prestigioso hotel 5 stelle lusso appartenente a una catena internazionale, situato nel centro storico di Roma e punto di riferimento per una clientela internazionale alto-spendente. Offerta * Progettare e sviluppare l'offerta di pasticceria in linea con gli standard elevati della struttura e con il posizionamento luxury. * Realizzare dessert à la carte, dolci al piatto, buffet e prodotti da colazione di alta qualità. * Curare la presentazione estetica dei prodotti, garantendo coerenza con l'immagine e lo stile dell'hotel. * Selezionare materie prime e ingredienti, mantenendo elevati standard qualitativi e attenzione alla stagionalità. * Gestire in autonomia le preparazioni quotidiane e l'organizzazione del laboratorio di pasticceria. * Collaborare con lo Chef e il team F&B; per lo sviluppo di menu e proposte integrate. * Supervisionare stock, ordini e corretta conservazione delle materie prime. * Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.



* Supportare la formazione di eventuali risorse junior in brigata. * Monitorare la qualità del prodotto e raccogliere feedback per il miglioramento continuo. Competenze ed esperienza * Esperienza consolidata come Pasticcere in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione di alto livello. * Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna. * Capacità di lavorare su diverse tipologie di servizio (colazioni, dessert à la carte, eventi). * Creatività e robusto cura del dettaglio nella presentazione del prodotto. * Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività di laboratorio. * Precisione, affidabilità e orientamento alla qualità. * Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus. * Flessibilità operativa e capacità di lavorare in contesti dinamici e strutturati. Completa l'offerta Sistema incentivante legato alla performance. Welfare e altri benefit previsti dal

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