UN/A CUOCO CAPO PARTITA HOTEL 4 STELLE
Pubblicato il 01-08-2026 - E-Work S. P. A. in Italia
- Gestione operativa della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, contorni o altre sezioni della cucina)
- Preparazione e lavorazione delle materie prime nel rispetto degli standard qualitativi della struttura
- Organizzazione e supervisione della propria linea di lavoro, assicurando efficienza e puntualità durante il servizio
- Controllo delle preparazioni e dell'impiattamento secondo le indicazioni dello Chef
- Monitoraggio delle scorte e segnalazione del fabbisogno di materie prime
- Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie vigenti
- Cura della pulizia, dell'ordine e della corretta organizzazione della postazione di lavoro
- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio fluido e di alta qualità
J-18808-Ljbffr