Chef de Rang

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Posizione Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti. Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 uno/a Chef de Rang_Cameriere/a di sala senior per l'Hotel Torre di Cala Piccola, che riporti direttamente al/la Restaurant Manager. Il tuo ruolo e la tua missione Sarai il cuore pulsante dell'esperienza di sala e ti assicurerai che ogni ospite riceva un servizio impeccabile, coinvolgente ed elegante. Lavorerai in team, essendo punto di riferimento per la brigata: supporterai nella formazione dei nuovi membri, monitorerai l'efficienza operativa e dialogherai con la cucina e con il/la Restaurant Manager per rendere ogni momento davvero memorabile. Requisiti Competenze tecniche Esperienza pregressa nel ruolo in contesti alberghieri o ristoranti raffinati; Solida conoscenza delle tecniche di servizio classico (alla francese, inglese, russa, guéridon, trancio,



flambé); Padronanza della terminologia gastronomica e dei processi di sala italiani e internazionali; Conoscenza operativa dei protocolli HACCP e delle normative igienico-sanitarie; Abilità nella gestione e coordinamento del rango e della squadra di sala; Capacità di illustrare vini e specialità della casa in ottica di upselling; Gestione delle esigenze alimentari degli ospiti; Nozioni di food cost e basi di sommellerie (preferenziali). Competenze attitudinali Leadership collaborativa, capace di ispirare e formare nuove risorse, con eccellenti doti comunicative, empatia e ascolto attivo; Gestione efficace dello stress e delle priorità, problem solving creativo e costante attenzione al dettaglio e al cliente; Adattabilità, spirito propositivo e propensione al lavoro di squadra, con rispetto e valorizzazione delle differenze; Senso dell'accoglienza, cordialità e positività nei rapporti interpersonali; Curiosità verso le nuove tendenze della ristorazione d'eccellenza. Altre informazioni Contratto esplicito e trasparente, in lin

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