Horeca manager

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/78gbgo

Quojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per ristorante di lusso sito all'interno di albergo 5 stelle: Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente possibilità, si candidi dopo aver letto la descrizione completa. RESTAURANT MANAGER La risorsa, inserita all'interno di un team, si occuperà di: Responsabilità: •Gestire, fin dalla fase di pre-apertura, tutti gli aspetti operativi della ristorazione e del servizio in camera, garantendo un servizio fluido ed efficiente in ogni turno. • Gestire la sommellerie, la pianificazione dei turni, i briefing giornalieri e lo sviluppo del team, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e orientato a prestazioni di eccellenza. • Collaborare con la brigata di cucina per assicurare un coordinamento impeccabile tra il servizio in sala e l'offerta gastronomica. • Contribuire a creare esperienze culinarie memorabili attraverso un'attenzione personalizzata e interazioni eleganti. • Garantire il rispetto delle normative su salute e sicurezza, degli standard igienici e delle politiche aziendali. • Supportare la gestione delle scorte,



il controllo dei costi e i processi di approvvigionamento. • Partecipare attivamente ai programmi di formazione, alle valutazioni delle prestazioni e all'inserimento del personale, guidando il team con l'esempio. • Promuovere una cultura dell'eccellenza, della discrezione e del miglioramento continuo all'interno del team, collaborando in sinergia con gli altri responsabili di dipartimento (HOD). Requisiti: • Laurea o diploma in Hospitality Management o settore affine. • Esperienza pregressa (minimo 2-3 anni) nel ruolo di Restaurant Manager presso ristoranti di alto livello o di alta cucina (fine dining), preferibilmente in hotel di lusso che adottano gli standard LQA e/o Forbes. • Spiccate doti di leadership, comunicazione e capacità di creare e gestire il team. • Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, degli abbinamenti cibo-vino e del galateo dell'ospitalità di lusso. • Padronanza della ling

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/78gbgo