Executive Chef per hotel

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Italia/MilanoJob Description (Italian) Il Milan Marriott Hotel è alla ricerca di una nuova figura di Head Chef esperto e creativo, capace di ispirare e dirigere il nostro team di cucina, portando innovazione e alta qualità nei nostri piatti, all’interno del Team Russotti Gestioni Hotels.
Responsabilità principali (Italian)
Supervisione e gestione di tutte le operazioni di cucina, assicurando la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti.
Coordinazione e formazione del team di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e partecipativo.
Controllo delle forniture e gestione del budget, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità.
Monitoraggio del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle norme di sicurezza alimentare.
Aiutare a determinare come i cibi devono essere presentati e creare esposizioni decorative per il cibo.
Requisiti richiesti (Italian)
Esperienza significativa in una posizione di ruolo simile, con 5 anni di esperienza in marchi internazionali di hotel nel settore culinario, alimentare e delle bevande o simile.



Un'esperienza lavorativa significativa all'estero.
Ottima conoscenza della lingua inglese.
Profonda conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igienico-sanitarie.
Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team.
Creatività e capacità di innovare nel menu, mantenendo un alto standard di qualità.
Competenze desiderate (Italian)
Passione per la cucina e dedizione all'eccellenza.
Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio.
Conoscenza delle tendenze culinarie attuali e delle tecniche moderne.
Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni, migliorando sempre il servizio, comunicando e aiutando le persone a comprendere le esigenze degli ospiti, fornendo orientamento, feedback e coaching individuale quando necessario su eventuali competenze operative in tutte le aree.
Job Description (English) The Milan Marriott Hotel is looking for a new Head Chef, experienced and creative, ca

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