F&B supervisor / leidinggevende bediening

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/78gpsz

Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza. La figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi. Attività principali Coordinamento delle attività operative di sala e cucina. Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità) Pianificazione turnazioni, ferie e coperture. Gestione ordini, fornitori, stock e inventari. Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI. Controllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HACCP. Gestione delle criticità e attenzione alla customer experience. Esperienza consolidata in ruoli analoghi. Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving. Conoscenza della gestione economica del ristorante. Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Per questa opportunità è previsto un contratto a tempo Indeterminato. Range retributivo: 40.000 euro - 45.000 euro #J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/78gpsz