Breakfast Supervisor/vice Responsabile di Sala

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A Maratea, in Basilicata, sorge il Santavenere, una Casa accogliente in cui sentirsi sempre i benvenuti. Un luogo senza tempo cullato dal mare, e circondato da infiniti spazi avvolti nel verde della macchia mediterranea. Il Santavenere nasce nel 1953 e viene riconosciuto subito nel mondo come il “gioiello” lucano. Qui lusso è sinonimo di grandi spazi, di unione tra storia e natura, di benessere per mente e corpo, di esperienze ricamate su misura. Tutt’intorno, l’inebriante profumo del mare, una spiaggia privata e dieci ettari di parco. Riempire gli occhi di bellezza e lasciarsi inebriare da un senso di profonda libertà: questa è la missione del Santavenere. Lavorare con noi significa far parte di una notevole azienda, in cui si respira **aria di famiglia** e per questo si viene **valorizzati** come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita. Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive Maratea e la Basilicata nella loro essenza più profonda. **Il Santavenere** crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse. **Vuoi esserci anche tu?** **Posizione**:
Siamo alla ricerca di un/a Breakfast Supervisor che assicuri il perfetto funzionamento del servizio Colazione in Sala.



Nel suo lavoro gestisce uno o più commis de rang, a lui/lei assegnati. La figura è capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle, ancora prima che esse vengano espresse. Oltre a svolgere il lavoro nel suo rango e nel controllo del lavoro della sala, si occupa di: - Organizzare e gestire completamente il proprio rango e dei suoi commis
- Applicare gli standard operativi Leading Hotel of the World F&B; e dell’albergo
- Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino
- Conoscere ed applicare i vari stili di servizio
- Tutelare il materiale di lavoro e le divise **Requisiti**: - Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo, l'esperienza all’estero è considerato un plus
- Diploma di scuola alberghiera
- Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari
- Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
- Capacità di coordinamento e supervisione
- Certificazione HACCP in corso di validità

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