Pastry Chef / Capo Partita Pasticceria

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Nunziatina Taormina, un locale inspirato al calore e al fragore della tipica casa siciliana, sincera accogliente e generosa. Una nuova proposta dining basata sulla massima attenzione per la materia prima. Stiamo reclutando per espansione brigata stagione 2024 1 PASTRY CHEF / CAPO PARTITA PASTICCERIA **RESPONSABILITA’ E DOVERI**
- Supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria e panificazione
- Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione
- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
- Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia
- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro
- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
- Garantire gli standard aziendali **CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE**
- Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel,



pasticcerie, ristoranti)
- Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria e panificazione, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Ottima manualità e capacità organizzative
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Flessibilità e capacità di adattamento
- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
- Conoscenze norme HACCP e sicurezza
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 10 mesi Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale Requisito linguistico adattabile: - Italiano non richiesto

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