Chef di Prodotto e Operations Manager

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Lo Chef di prodotto e Operations Manager è responsabile della progettazione, implementazione e supervisione della linea di cucina. L’obbiettivo è garantire qualità e conformità degli standard aziendali e assicurare un’snello gestione delle operazioni di cucina. La risorsa nello specifico si dovrà occupare delle seguenti attività: - Creare e aggiornare farciture per la linea di di pizze e focacce farcite (seguendo stagionalità) e schede tecniche per garantire la coerenza nei diversi punti vendita
- Definire e monitorare i processi di preparazione e conservazione degli alimenti per garantire efficienza e qualità
- Collaborare con il team per ideare nuovi piatti e/o migliorare il menù esistente
- Verificare che ogni punto vendita segua gli standard aziendali
- Effettuare controlli periodici per garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
- Analizzare le tendenze nel mondo del food e proporre innovazioni Requisiti: - Aver maturato almeno 4/5 anni in ruoli analoghi
- Conoscenza delle tecniche di cucina, norme HACCP
- Saper gestire un team
- Diploma o laurea in ambito culinario Orario: full-time Luogo: Milano Disponibilità: immediata Contratto di lavoro: Tempo pieno

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