Casaro

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Umana S.p.A. cerca CASARI per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della produzione di formaggi, monitorando tutte le fasi del processo, dalla lavorazione del latte alla stagionatura del prodotto finito. Sarai responsabile della qualità del prodotto, dell'igiene e della sicurezza sul luogo di lavoro. Avrai anche l'occasione di contribuire alla vendita dei prodotti, offrendo un servizio di consulenza ai clienti sulla scelta dei formaggi. Responsabilità: - Monitoraggio di tutte le fasi della produzione del formaggio, dalla lavorazione del latte alla stagionatura del prodotto finito. Questo include il controllo della qualità del latte, la selezione dei fermenti lattici, la coagulazione, la lavorazione della cagliata, la salatura e la stagionatura.
- Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza sul luogo di lavoro. Questo include la pulizia e la disinfezione degli strumenti e delle attrezzature, la gestione dei rifiuti e la prevenzione degli incidenti sul lavoro.




- Produzione di formaggi secondo le ricette tradizionali e le specifiche del cliente. Questo include la conoscenza delle tecniche di produzione dei vari tipi di formaggio e la capacità di adattarsi alle esigenze del cliente.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei formaggi. Questo include la conoscenza delle caratteristiche dei vari tipi di formaggio e la capacità di comunicare efficacemente con i clienti. Requisiti: - Esperienza pregressa nella produzione di formaggi.
- Conoscenza delle tecniche di produzione dei vari tipi di formaggio.
- Conoscenza degli standard di igiene e sicurezza sul luogo di lavoro.
- Capacità di monitorare tutte le fasi della produzione del formaggio.
- Capacità di lavorare in team e di gestire il tempo in modo efficace.
- Capacità di comunicare efficacemente con i clienti.
- Diploma di scuola secondaria di primo grado.
- Disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.

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