Chef

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Importante progetto innovativo nel cuore del salotto palermitano per il lancio della nuova apertura in Via Libertà - Palermo cerca la figura di CHEF, per servizio serale, con comprovata esperienza in contesti di medio/alto livello. **Descrizione completa della posizione** La figura ideale dovrà essere competente nella preparazione di piatti a base di pesce, carne, primi, antipasti, con particolare conoscenza di cotture, preparazione e impiattamento. E’ inoltre richiesta esperienza nella preparazione di dolci. E' richiesto uno spirito positivo e disponibile in un clima sereno e collaborativo. La linea ristorativa del locale prevede un menù di ricette regionali con un tocco di innovazione: massima attenzione alla qualità degli ingredienti e delle preparazioni per valorizzare ogni singolo piatto. Si cerca una figura in grado di svolgere autonomamente: - Gestione operativa quotidiana della cucina;
- Dirige, controlla e valuta l’operato della cucina, in modo tale che risulti sempre coerente con gli standard di servizio definiti.




- Responsabile del mantenimento degli standard di pulizia della cucina in coerenza alle direttive e alle procedure aziendali.
- Responsabile del rispetto delle norme igienico sanitarie.
- Responsabile di tutta l’esecuzione di una comanda, dalle tempistiche, agli ingredienti, all’esecuzione fino all’impiatto.
- Responsabile ultimo del piatto finito sia in termini estetici che di gusto **Requisiti richiesti**: - Almeno 2 anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di medio/ alto livello.
- Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
- Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro;
**Cosa Offriamo**: - Contesto di lavoro sereno
- Contratto a norma di legge
- Contratto di lavoro: tempo pieno **Cosa aspetti ?**Manda il tuo CV ed entra nel nostro team, sei il benvenuto! Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Festivo
- Weekend Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale) Esperienza: - Chef: 2 anni (Obbligatorio)

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