Stage Laboratorio Assicurazione Qualità
Pubblicato il 01-08-2026 - Esselunga in Parma
**Panoramica offerta** L’area di riferimento è la Direzione Assicurazione e Qualità che presidia le attività legate al mondo della sicurezza alimentare.
La risorsa opererà nel team di Assicurazione Qualità che, all’interno dello stabilimento di produzione di Parma, si occupa di monitorare e supportare analiticamente i processi produttivi relativi alle paste fresche e prodotti da forno. **Inserimento e formazione**
Il percorso formativo è volto a fornire gli strumenti per acquisire competenze pratiche nel campionamento e nella raccolta dati presso magazzini e linee produttive, con l’apprendimento delle tecniche di prelievo di materie prime, semilavorati e tamponi ambientali. La risorsa sarà coinvolta nell’esecuzione di analisi chimiche e microbiologiche su prodotti finiti e campioni ambientali, sviluppando abilità nell’identificazione dei microrganismi e nelle principali metodologie analitiche. Il tirocinio prevede anche il supporto alle attività di validazione di nuovi prodotti,
con il monitoraggio delle fasi produttive e la valutazione delle caratteristiche necessarie alla definizione della shelf life.
Completa il percorso l’utilizzo di strumentazioni specifiche - tra cui NIR, pHmetro, rifrattometro e testurometro - e la partecipazione ad analisi reologiche per lo sblocco degli sfarinati, oltre all’affiancamento nelle attività di calibrazione e manutenzione degli strumenti di laboratorio. **Cosa offriamo: plus & benefit**
- Tirocinio della durata di 6 mesi;
- Indennità mensile lorda di 800 €;
- Servizio mensa;
- Programmi di formazione e piattaforma di e-learning. **Requisiti**
- Laurea in discipline scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Biotecnologie, Chimica, Biologia o simili);
- Buona conoscenza del pacchetto Office;
- Buona conoscenza della lingua inglese. **Caratteristiche personali**
- Precisione e attenzione al dettaglio;
- Gestione delle priorità;
- Team working;
- Curiosità. **Sede**:
Parma **Orario**:
Tempo pieno **Società**:
Esselunga