Cuoco Capo Partita
Pubblicato il 01-08-2026 - Panorama Group in Salerno
Da oltre 60 anni il **Gruppo Panorama** accoglie ospiti da tutto il mondo in strutture di eccellenza come l’**Hotel Panorama di Maiori**. Se cerchi un luogo dove crescere, valorizzare il tuo talento e costruire una carriera duratura, il nostro team è il posto giusto per te. Per la **stagione lavorativa 2026** ricerchiamo **CUOCO CAPO PARTITA**per la nostra sede di Maiori - Costiera Amalfitana. **La risorsa si occuperà**: - Della preparazione delle portate affidate secondo le ricette standard e gli standard aziendali;
- Della gestione in autonomia della partita assegnata (antipasti, primi, secondi o pasticceria);
- Dell’organizzazione della propria postazione di lavoro, curando mise en place, pulizia e ordine;
- Del rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP;
- Del coordinamento con la brigata di cucina e con il Sous Chef/Executive Chef per garantire qualità e tempistiche del servizio;
- Della collaborazione nella pianificazione degli approvvigionamenti e degli inventari di reparto.
**La risorsa ideale ha i seguenti requisiti e competenze**: - Comprovata esperienza di almeno 3 anni nella posizione di **Capo Partita** in strutture alberghiere di pari o superiore livello;
- Ottima conoscenza delle preparazioni della cucina mediterranea e internazionale;
- Conoscenza delle normative HACCP;
- Capacità organizzative e di gestione autonoma della partita assegnata;
- Attitudine al lavoro di squadra e precisione.
**Costituirà titolo preferenziale**
- Aver frequentato corsi di specializzazione in ambito gastronomico;
- La residenza nei comuni della Costiera Amalfitana o nelle immediate vicinanze. **Si offre**: - Contratto Tempo pieno con retribuzione mensile commisurata alle competenze
- Periodo di lavoro: Aprile ad Ottobre (almeno 6 mesi)
- 6 turni di lavoro ed 1 di riposo settimanale
- Vitto e alloggio per i non residenti nelle vicinanze;
- Tutti i CV devono essere corredati di foto ed inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso._ Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.