Pasticcere/pasticcera

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**SI RICERCA PASTICCERE/A - AMPLIAMENTO TEAM PRODUZIONE** **La risorsa si occuperà della produzione della pasticceria fredda e da forno.** **Si ricerca una figura a tempo completo, da inserire in modo continuativo nell'organico.** **NO secondi lavori, NO studenti, NO stagionali. No limiti di età, no minorenni.** REQUISITI FONDAMENTALI: - titolo di studio in pasticceria oppure esperienza lavorativa in pasticceria
- conoscenza del ciclo completo della produzione: dalle materie prime fresche, bilanciamento ricette, pesata degli ingredienti, fino alla produzione finale
- autonomia nella produzione di viennoiserie, biscotteria, lievitati, torte da forno, torte da credenza, torte semifreddo, torte gelato
- precisione e pulizia, attrezzature e laboratorio




- conoscenza norme haccp e attestato formazione alimentaristi
- residenza a Modena o territori limitrofi (se automuniti e indipendenti) > il lavoro si svolge a Modena **---**
- Il lavoro si svolgerà su turni mattutini e pomeridiani._
- 1 giorno di riposo (dal lunedi al giovedi, in base alle esigenze)_
- Contratto CCNL Turismo, comprensivo di tredicesima, quattordicesima, straordinari._ Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese

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