Chef

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Ehma Solutions & Hotel Investments ricerca per Resort 4 stelle in provincia di Savona, un/una Chef che si occuperà di gestire e coordinare efficacemente lo staff di cucina e dovrà garantire un servizio di alta qualità monitorando il Food Cost. I servizi ristorativi si sviluppano in colazione a buffet e cena a buffet, oltre che pranzo con menù a la carte tra giugno e settembre. La ricerca è orientata ad una figura di esperienza, altamente motivata e con totale passione per l’ospitalità, che possa gestire in autonomia la rigenerazione e l’assemblaggio dei piatti caldi, oltre alla preparazione creativa e curata dei piatti freddi. Mansioni
- Rigenerare e assemblare i piatti caldi utilizzando forni e fuochi, mantenendo standard elevati e consistenti
- Preparare piatti freddi con creatività e attenzione all’estetica
- Collaborare con il management per l’ideazione e la presentazione dei piatti, nel rispetto del concept gastronomico
- Gestire ordini, inventario e magazzino con precisione
- Garantire il rispetto di tutte le norme HACCP e della sicurezza sul lavoro
- Mantenere la pulizia e l’ordine della cucina e delle attrezzature
- Interagire con il Maitre di Sala per per coordinare le attività e garantire il miglior servizio possibile




- Occuparsi della ricezione e corretta conservazione delle materie prime Competenze e Requisiti
- Esperienza mínima di 4 anni in cucine professionali o ambienti di ristorazione di buon livello
- Buona conoscenza delle tecniche di base di cottura e rigenerazione
- Ottime capacità nella preparazione e composizione estetica dei piatti freddi
- Conoscenza delle norme HACCP e protocolli di sicurezza alimentare
- Organizzazione, precisione e capacità di lavorare in autonomia
- Conoscenza della lingua italiana e buona comprensione dell’inglese
- Attitudine collaborativa con Economato e Management Si offre
- Contratto full time stagionale da febbraio ad ottobre
- Ambiente di lavoro dinamico e qualificato e di respiro internazionale
- Retribuzione netta mensile competitiva e commisurata all’esperienza
- Percorso di crescita professionale Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Distributori automatici di snack e bevande
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

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