Operaio/a Alimentare

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**Atheljo BV** Agenzia per il lavoro Autorizzazione Ministeriale 0000021 del 12/02/2024 ricerca per il potenziamento del reparto produttivo di notevole azienda cliente in zona **Dobbiaco (BZ)**, un/una operaio/operaia addetto/a alla **Sfilettatura dello speck.** E' richiesta esperienza pregressa nel ruolo **Attività principali**
- Sfilettatura dello speck secondo standard aziendali e di qualità.
- Rifilatura, rimozione parti in eccesso e lavorazione manuale del prodotto.
- Controllo visivo e tattile della qualità delle materie prime.
- Utilizzo corretto degli strumenti di taglio (coltelli, affilatori ecc.).
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari e delle norme HACCP.
- Collaborazione con il team di produzione e rispetto dei tempi di lavorazione. **Requisiti richiesti**: - Esperienza comprovata nella **sfilettatura di speck** o almeno nella lavorazione di salumi stagionati.
- Ottima manualità e abilità nell’uso dei coltelli da taglio professionali.
- Conoscenza delle procedure di lavorazione carni e delle norme HACCP.
- Capacità di operare con precisione e attenzione al dettaglio.
- Resistenza al lavoro ripetitivo e in ambienti a temperatura controllata. Altre informazioni
- Sede di lavoro: Zona Dobbiaco (BZ)
- CCNL: Alimentari PMI, livello di inquadramento da discutere in fase assuntiva
- Orario: Full time 40h settimanali, **dal lunedì al venerdì, orari 7-12 / 13-16.** ** *** *** ** Atheljo B.V., Agenzia per il Lavoro, sucht für die Erweiterung des Produktionsteams eines bedeutenden Kundenunternehmens in **Raum Toblach (BZ)** eine/n **Produktionsmitarbeiter/in für die Sfilettierung von Speck**. **Hauptaufgaben**
- Sfilettierung von Speck gemäß Unternehmens
- und Qualitätsstandards
- Zuschneiden,



Entfernen überschüssiger Teile und manuelle Bearbeitung des Produkts
- Sicht
- und Tastkontrolle der Qualität der Rohwaren
- Fachgerechter Umgang mit Schneidwerkzeugen (Messer, Schärfer usw.)
- Einhaltung der Hygiene
- und Sicherheitsvorschriften sowie der HACCP‑Normen
- Teamarbeit im Produktionsbereich und Einhaltung der vorgegebenen Taktzeiten **Anforderungen**
- Nachweisbare Erfahrung in der Sfilettierung von Speck oder zumindest in der Verarbeitung gereifter Wurstwaren
- Sehr gute manuelle Geschicklichkeit und sicherer Umgang mit professionellen Messern
- Kenntnisse in Fleischverarbeitung sowie in HACCP‑Richtlinien
- Präzises Arbeiten und hohe Aufmerksamkeit für Details
- Belastbarkeit für wiederholende Tätigkeiten und Arbeiten in temperaturkontrollierten Bereichen **Weitere Informationen**
- **Arbeitsort**: Raum Toblach (BZ)
- **Vertrag**: CCNL Alimentari PMI; Einstufung wird im Vorstellungsgespräch besprochen
- **Arbeitszeit**: Vollzeit, 40 Stunden pro Woche
- Montag bis Freitag
- Arbeitszeiten**:07:00-12:00 / 13:00-16:00** **Datenschutz und rechtliche Hinweise** Die Personalsuche wird von **Atheljo B.V. - Agenzia per il Lavoro** (Eintragung im Register der Arbeitsagenturen - Prot. Nr. 0000021 vom 12/02/2024) gemäß den geltenden Vorschriften zum Schutz personenbezogener Daten (L. 196/2003 und GDPR 2016/679) durchgeführt. Die Ausschreibung richtet sich an **Bewerber aller Geschlechter** gemäß den Gesetzen 903/77 und 125/91 sowie an Personen **aller Altersgruppen und Nationalitäten** gemäß den gesetzesvertretenden Dekreten 215/03 und 216/03.
Die Suche erfolgt außerdem unter Beachtung der Art. 9-10 des gesetzesvertretenden Dekrets 276/2003. ** **** ** ** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione Sede di lavoro: Di persona

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