Restaurant Manager Cucina Tradizionale Siciliana Torino Centro
Pubblicato il 01-08-2026 - Jobtech in Torino
**Ristorazione** **Jobtech**, agenzia digitale per il lavoro, è alla ricerca di un/una **Restaurant Manager** per una storica **realtà della ristorazione italiana**, ambasciatrice della **tradizione gastronomica siciliana** nel cuore di **Torino** in zona Borgo Nuovo. Nata nel 1834 a Palermo, questa realtà rappresenta un punto di riferimento per chi desidera vivere l'autentica esperienza della gastronomia siciliana: dai grandi classici della tradizione — come arancine, pasta alla Norma e cannoli artigianali — fino alle specialità di street food rivisitate in chiave contemporanea. Un ambiente elegante ma accogliente, dove tradizione, qualità delle materie prime e attenzione al servizio si incontrano per offrire un’esperienza curata in ogni dettaglio. **Cosa prevede l’offerta?**
- **Tipologia contrattuale ed economica**: contratto a tempo determinato iniziale di 3 mesi con inserimento al 1° o 2° livello del CCNL Turismo Pubblici Esercizi, con RAL compresa tra 30.000€ e 35.000€ in base all’esperienza, oltre a premio variabile pari al 6% della RAL che verrà erogato trimestralmente al raggiungimento dei KPI aziendali;
- **Giorni e orari di lavoro**: full time, su turni, in base all’operatività del punto vendita;
- **Modalità di lavoro**: in presenza;
- **Sede di lavoro**: Torino, zona Borgo Nuovo;
- **Periodo di inizio**: il prima possibile, necessità immediata. **Cosa vorremmo trovare in te?**
- Esperienza pregressa in un ruolo analogo nel settore ristorazione casual o fine dining;
- Esperienza concreta nella gestione operativa del ristorante, con capacità di presidiare sia l’andamento del servizio sia gli aspetti organizzativi ed economici del punto vendita;
- Esperienza anche in ambito cucina,
con disponibilità a intervenire operativamente all’occorrenza;
- Solide competenze di people management, con capacità di guidare team articolati e gestire collaboratori e situazioni complesse;
- Spiccate doti di leadership, problem solving e orientamento al risultato;
- Buona conoscenza di Excel;
- Capacità di motivare il team, valorizzarne il potenziale e lavorare con efficacia anche sotto pressione; Organizzazione, precisione e forte passione per il mondo food;
- Attenzione ai dettagli e orientamento al cliente. **Di cosa ti occuperai?**
- Sarai il punto di riferimento del ristorante, coordinando l’attività quotidiana del locale e garantendo il corretto presidio di tutti i principali processi operativi;
- Ti occuperai di formare, motivare e far crescere il team, valorizzando le risorse e promuovendo un contesto di lavoro efficace;
- Monitorerai vendite, costi e redditività, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi aziendali;
- Garantirai un servizio di alto livello e la soddisfazione del cliente, supervisionando l’esperienza complessiva all’interno del punto vendita;
- Presidierai gli aspetti legati a igiene, sicurezza e qualità del prodotto;
- Collaborerai con i fornitori e supporterai eventuali iniziative locali;
- Farai diretto riporto alla direzione aziendale;
- All’occorrenza, interverrai anche operativamente in cucina, a supporto del team. **Lingue richieste**: - Italiano: Madrelingua
- Inglese: Professionale **Requisiti obbligatori**:
**Requisiti opzionali**:
**Condizioni economiche**:
**Trattamento**:
Tempo det. (6 mesi) **Turni di lavoro**: - Infrasettimanali
- Mattina - Pomeriggio - Sera
- Sabato
- Mattina - Pomeriggio - Sera
- Domenica
- Mattina - Pomeriggio - Sera