Chef de Rang

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Siamo alla ricerca di uno Chef de Rang (o Capitano di Sala) con esperienza e passione per l’ospitalità, da inserire nella squadra del nostro nuovo ristorante di carne a Milano, ispirato alla tradizione francese. Un menu essenziale ma curatissimo, con un servizio caloroso e ordinato, capace di coniugare ritmo e attenzione al dettaglio. **Cosa farai**: - Gestirai una sezione di sala in autonomia durante il servizio (50/100 coperti)
- Coordinerai e affiancherai i commis di sala, trasmettendo metodo e precisione
- Assicurerai un servizio fluido, ordinato e coerente con lo stile della casa
- Ti prenderai cura dell’esperienza del cliente, dall’accoglienza fino al dolce
- Collaborerai a stretto contatto con la cucina e il manager di sala per mantenere alti gli standard
- Curerai l’allestimento e la preparazione della sala **Requisiti**: - Esperienza consolidata come Chef de Rang o figura simile
- Ottima capacità organizzativa e senso del ritmo durante il servizio
- Attenzione ai dettagli e padronanza nel gestire la clientela
- Spirito di squadra e predisposizione alla collaborazione




- Buona conoscenza della terminologia e delle dinamiche di sala
- Conoscenza base dei vini e della mise en place classica **Cosa offriamo**: - Un atmosfera giovane, ambizioso ma sereno, dove precisione e calore convivono
- Un progetto stabile e ritmi sostenibili
- Chiusura lunedì e martedì
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza: 1.600 - 1.800 € netti mensili
- Possibilità di crescita interna Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Turni
- Tutti i weekend Domande di preselezione: - "Possiedi una conoscenza di base sui vini e sulle regole della mise en place classica? Se sì, descrivi brevemente la tua esperienza in merito.
- Possied di avere una buona capacità organizzativa e senso del ritmo durante il servizio? Se sì, raccontaci brevemente la tua esperienza. Esperienza: - chef de rang: 3 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 18/08/2025

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