Addetto Reparto Colazioni

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OFFERTA DI LAVORO: ADDETTO CUCINA REPARTO COLAZIONI

Hotel 3*** a Venezia Centro Storico ricerca addetto alla sala colazioni

PROPOSTA DI VALORE UNICO DALL'AZIENDA PER IL CANDIDATO

1. Pensiero nel lungo termine

"Adottiamo una prospettiva a lungo termine in ogni decisione, lavorando oggi per costruire un futuro sostenibile e prospero, sia per l’azienda che per i nostri clienti."

2. Sognare in grande

"Crediamo nel potere dei sogni ambiziosi e ci spingiamo sempre oltre i confini per realizzare visioni straordinarie, convinti che non ci siano limiti a ciò che possiamo raggiungere."

3. Visione ottimistica

"Guardiamo al futuro con ottimismo, affrontando ogni sfida come un’opportunità per crescere e migliorare, con la convinzione che il meglio deve ancora venire."

4. Passione per l’innovazione

"Ci guida una costante passione per l’innovazione, impegnandoci a esplorare nuove soluzioni e tecnologie per offrire sempre il meglio ai nostri clienti e anticipare le tendenze del mercato."

5. Servizio agli ospiti eccellente

"Mettiamo al primo posto la soddisfazione dei nostri ospiti, offrendo un servizio impeccabile, personalizzato e attento ai dettagli, per garantire esperienze indimenticabili."

MANSIONARIO:

SALA

- Accoglienza dei Clienti;
- Preparazione dei tavoli;
- Organizzazione della mise en place;
- Pulizia dei tavoli;
- Illustrazione del menù e del buffet;
- Servizio al tavolo;
- Allestimento e rifornimento del buffet;
- Pulizia della Sala.

CUCINA

- Allestimento e rifornimento del buffet;
- Pulizia della cucina;
- Preparazione dei cibi;
- Lavaggio delle stoviglie;
- Movimentazione e stoccaggio della merce e controllo della tracciabilità dei prodotti;
- Pulizia dei macchinari, delle attrezzature e delle superfici;
- Ordinazione della merce e preparazione della linea.

HARD SKILLS

Utilizzo dei macchinari da cucina come:

- Macchina da Caffè
- Affettatrice
- Forno
- Attestato HACCP

SOFT SKILLS

Accoglienza calorosa e cortesia

Essere in grado di accogliere gli ospiti con un sorriso, creando una prima impressione positiva e memorabile.

Empatia e servizio al cliente





Mostrare un atteggiamento accogliente e comprensivo verso gli ospiti, cercando di soddisfare le loro esigenze e creando un'atmosfera piacevole durante il servizio della colazione.

Gestione dello stress

La colazione può essere un momento di picco di lavoro, quindi è importante saper gestire situazioni di alta pressione senza compromettere la qualità del servizio.

Capacità di lavorare in team

Un addetto colazioni deve sapersi integrare bene con il team di sala e cucina, garantendo una coordinazione fluida tra le diverse aree.

Gestione del tempo

La colazione è un momento cruciale e spesso si svolge in orari fissi, quindi la capacità di organizzarsi e rispettare i tempi è essenziale. Bisogna essere in grado di preparare la sala, gestire gli ordini e preparare il cibo in modo efficiente.

Attenzione al dettaglio

Per una colazione di qualità, è necessario fare attenzione a tutti i particolari, come la presentazione dei piatti, la pulizia della sala e l'accuratezza nella preparazione degli alimenti.

Organizzazione

Un addetto colazioni deve essere in grado di preparare la sala, organizzare il buffet (o i piatti) in modo che siano sempre pronti e ben presentati, mantenendo tutto in ordine.

Positività e motivazione

Un atteggiamento positivo e motivato può influire molto sull’esperienza degli ospiti e sul clima di lavoro in hotel, creando un ambiente piacevole per tutti.

Gestione dei reclami

Affrontare le lamentele o le difficoltà degli ospiti con diplomazia e prontezza, trovando soluzioni che risolvano i problemi e lascino il cliente soddisfatto.

Capacità di problem-solving

Risolvere situazioni impreviste con prontezza,



garantendo un'esperienza senza intoppi per gli ospiti.

Flessibilità e adattabilità

L’ambiente di un hotel può essere molto vivace, con cambiamenti di orario, numero di ospiti o esigenze particolari. Essere pronti ad adattarsi e affrontare situazioni impreviste è fondamentale.

GIORNATA TIPO

Ad inizio turno, l’addetto prenderà visione della lista del giorno e preleverà i prodotti stoccati nei congelatori e nei frigoriferi situati nei magazzini per trasportarli in sala.

Dalle ore 05:30 l’addetto inizia l’allestimento del buffet.

Alle ore 07:30 la sala verrà aperta al pubblico e l’addetto provvederà a:

- - ricevere cortesemente gli Ospiti,
- - prendere gli ordini dagli ospiti,
- - ripristinare le mise en place e il buffet fino all’orario di chiusura (10:30).

Dopo la chiusura al pubblico, l’addetto riordinerà la saletta, pulirà i macchinari, le superfici e le stoviglie.

Ripristinerà il buffet e i tavoli con i prodotti confezionati e definirà la linea per il giorno seguente.

Si conclude il tutto infine con la pulizia del pavimento e la chiusura della sala.

Richiesta:

- Precedenza esperienza nella mansione;
- Conoscenza nella gestione reparto caffetteria;
- Buona conoscenza dell’ inglese, francese e spagnolo

Si Offre:

- Contratto di prova con finalità di inserimento nell’azienda;
- Ambiente energico, giovane e dinamico;
- Opportunità di crescita professionale;

Retribuzioni supplementari:

- Tredicesima
- Quattordicesima

Per candidarsi alla posizione inviare CV comprensivo di foto in risposta a questo annuncio autorizzando al trattamento dei propri dati in conformità con la normativa vigente.

L'offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della L. 903/77

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato

Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese

Esperienza:

- responsabile di sala: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)
- Inglese (Obbligatorio)
- Francese (Preferenziale)
- Spagnolo (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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