COORDINATORE CUCINA

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Italy, Lombardy, Milano, , Healthcare / Medical

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Work location: Italy , Lombardy , Milano
Il gruppo KOS è Leader nel panorama italiano, con oltre 13.000 posti letto tra Italia e Germania, unisce competente specialistiche, presenza capillare sul territorio, professionalità e attenzione alle persone. Offre servizi completi per la tua salute: dalle prestazioni ambulatoriali ai percorsi riabilitativi, dalla salute mentale all'assistenza socio-sanitaria agli anziani.
SEDE DI LAVORO:

Milano MI
Diploma di Istituto alberghiero;
esperienza minima di 5 anni con mansione di cuoco e di coordinamento personale cucina;
capacità di creare turnazioni di lavoro in linea con le esigenze di servizio;
preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario o dalla ristorazione collettiva;
La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00).
RESPONSABILITA' DEL RUOLO
Il Cuoco:
Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura;
Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino;
Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato;
Supervisiona lo stoccaggio della merce;
Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei;
Redige mensilmente l'inventario delle derrate;
Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia. Verifica l'igiene mani e l'igiene divise;
Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti;
Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità;




Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina;
Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP);
Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori.
assunzione a tempo indeterminato;
tempo full time 38 ore settimanali su turni diurni e festivi (7- 14 / 15 - 18);
retribuzione da concordare;
tredicesima;
piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale.
AIUTO CUCO Descrizione della posizione: SPECIFICITÃ' DEL RUOLO ATTIVITÃ' E CONTESTO ORGANIZZATIVO L'addetto cucina riscalda i pasti al momento della somministrazione. Provvede al lavaggio delle stoviglie ed alla preparazione dei carrelli del vitto, mantiene pulita la cucina. Collabora con tutti i co
AIUTO CUCO Descrizione della posizione: SPECIFICITÃ' DEL RUOLO ATTIVITÃ' E CONTESTO ORGANIZZATIVO L'addetto cucina riscalda i pasti al momento della somministrazione. Provvede al lavaggio delle stoviglie ed alla preparazione dei carrelli del vitto, mantiene pulita la cucina. Collabora con tutti i co
AIUTO CUCO Descrizione della posizione: SPECIFICITÃ' DEL RUOLO ATTIVITÃ' E CONTESTO ORGANIZZATIVO L'addetto cucina riscalda i pasti al momento della somministrazione. xlwpduy Provvede al lavaggio delle stoviglie ed alla preparazione dei carrelli del vitto, mantiene pulita la cucina. Collabora con tutti i co
PROFILO RICERCATO: Addetto Servizi Generali/Pulizie SEDE DI LAVORO: Residenza Anni Azzurri Mirasole V. Paolo Borsellino 6 - 20090Noverasco - OperaMI REQUISITI Licenza media o diploma; Esperienza in pulizie industriali; Preferibile provenienza dal settore ospedaliero, sanitario o socio sanitari
PROFILO RICERCATO Addetto cucina SEDE DI LAVORO: Residenza Anni Azzurri San Faustino V. San Faustino 21 - 20134MilanoMI REQUISITI - Diploma di Istituto alberghiero; - esperienza pregressa nella mansione; - preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario o ristorazione collettiva; - aut

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