Assistant Restaurant Manager/ Maitre At Capofaro Relais & Chateaux

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Apply for assistant Restaurant Manager / maitre at Capofaro Relais & Châteaux in Malfa, Sicily.
This full?time on?site position offers great opportunities for career growth.Restaurant Manager Capofaro Relais & Châteaux – Salina (Isole Eolie) Capofaro Relais & Châteaux, iconica Maison immersa nei vigneti di Malvasia sull'isola di Salina, is looking for a Restaurant Manager to lead and develop the dining experience of the property, in line with the values of excellence, authenticity and hospitality of the Relais & Châteaux network.
The facility is a 5?star resort, a benchmark for refined Mediterranean hospitality, sustainable and deeply rooted in the territory.
The gastronomic offering is an integral part of the guest experience and represents one of the Maison's strategic assets.Responsabilità principaliGestione e coordinamento del servizio di sala e barSupervisione dell'esperienza dell'ospite, garantendo standard di eccellenza coerenti con Relais & ChâteauxOrganizzazione dei turnazioni di lavoro, gestione e formazione del personale di salaCollaborazione costante con l'Executive Chef per l'allineamento tra cucina e salaGestione delle prenotazioni, del flusso ospiti e delle richieste specialiControllo dei costi operativi (food & beverage cost, staffing, sprechi)Supervisione della cantina e collaborazione con il sommelier (ove presente)Cura del dettaglio,



dell'allestimento e dell'atmosfera del ristoranteGestione di eventi speciali, degustazioni, cene private ed esperienze gastronomicheMonitoraggio della soddisfazione dell'ospite e gestione di eventuali criticitàRequisitiEsperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager, Maître o Assistant Restaurant Manager in strutture 5 stelle, luxury hotel o fine diningOttima conoscenza del servizio di sala di alto livelloForte orientamento all'ospite e alla qualità del servizioCapacità di leadership, organizzazione e problem solvingOttima conoscenza della lingua italiana e inglese (altre lingue costituiscono un plus)Sensibilità verso la cucina territoriale, il vino e i prodotti localiAttitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione inter?dipartimentaleDisponibilità a lavorare in una struttura stagionale di alto livelloOffriamoInserimento in una Maison Relais & Châteaux di prestigio internazionaleAmbiente di lavoro stimolante, elegante e orientato all'eccellenzaPossibilità di crescita professionale all'interno del progetto CapofaroContratto e retribuzione commisurati all'esperienzaContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinatoBenefit: Alloggio, computer aziendale, mensa aziendale, parcheggio libero, supporto allo sviluppo professionaleSede di lavoro: Di persona#J-*****-Ljbffr

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