Vice Direttore/Direttrice Di Ristorante

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La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.P.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Milano centro un/una:

VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE

La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.

Le principali responsabilità saranno:

- Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante;

- Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali;

- Controllo dellaqualità del servizio e attenzione alla customer experience;

- Supporto nella pianificazione dei turnazioni e nella gestione dello scheduling del personale;

- Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento;

- Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino;

- Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.

Requisiti





- Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione;

- Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;

- Capacità di gestione e coordinamento del personale;

- Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS;

- Buona conoscenza della lingua inglese;

- Buona padronanza del pacchetto Office;

- Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.

Altre informazioni

- L’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 25267,76 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato.
- Orario di lavoro: 6 giorni su 7;

- Turnazioni (nospezzati): 9:00/16:00 - 16:00/01:00.
- Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.

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