Cuoco Capo Partita

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Azienda leader nel recruitment di figure specializzate ricerca un/una
Cuoco/a Capo Partita per un rinomato ristorante fine dining situato nel cuore di Milano.
Responsabilità principali
Gestione completa e autonoma della propria sezione (antipasti, primi o secondi)
Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le indicazioni dell'Executive Chef e gli standard della struttura
Collaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e armonioso
Monitoraggio delle materie prime, con attenzione alla qualità, allo stoccaggio e al corretto utilizzo
Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
Sede di lavoro
Milano – Montenapoleone
Orario
Contratto full-time, 40 ore settimanali
Turnazioni articolati su servizio di pranzo e cena
Due giorni di riposo settimanali
RAL ***************

Annuncio valido fino a: 30-Jun-****

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