Capo Partita

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Posizione aperta: Capo Partita

La Posa degli Agri, ristorante, B&B; e location per eventi situato nel cuore della provincia di Padova è un contesto che combina il fascino tradizionale con la raffinatezza moderna. La Posa degli Agri, oggi guidata dallo chef e Restaurant Manager Andrea Valentinetti, è alla ricerca di un Capo Partita per la brigata di cucina.

Ruolo e responsabilità:

- Gestione delle diverse fasi della mise-en-place quotidiana;
- Collaborazione con le altre partite al fine di raggiungere un corretto allineamento durante il servizio;
- Collaborazione con il resto della squadra di sala e di cucina nell’operatività ordinaria e straordinaria;
- Gestione delle derrate in base alle norme previste dal sistema di autocontrollo HACCP e controllo qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci.

Requisiti:

- Passione per la ristorazione e la materia prima;




- Capacità di lavorare in team e di gestire lo stress nei momenti di picco;
- Spirito d’iniziativa e voglia di mettersi in gioco.

Cosa offriamo:

- Una cucina che valorizza il territorio e un team unito che punta sempre all’eccellenza;
- Percorsi di crescita all’interno del ristorante;
- Orario: dal martedì al sabato;
- Inquadramento e retribuzione commisurati alle competenze e alle esperienze del/della candidato/a.

Sede di lavoro: La Posa degli Agri, Polverara (PD).

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

#J-18808-Ljbffr

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