Maitre Per Resorts Sardegna E Calabria

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Per l’estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria.

Responsabilità

- Garantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio.
- Accogliere l’ospite e monitorarne la soddisfazione.
- Gestire e supervisionare l'operatività efficiente del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse.
- Organizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata.
- Organizzare e supervisionare l’allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage.
- Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti.




- Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura.
- Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un contesto di lavoro sereno, sicuro ed inclusivo.
- Controllare l’ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

Requisiti

- Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet.
- Buona conoscenza dell’inglese e di un’altra lingua straniera.
- Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP.
- Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate.
- Buona leadership e propensione al problem solving.

Offriamo

- Contratto a tempo determinato.
- Retribuzione adeguata al ruolo e all’esperienza.
- Vitto e alloggio.
- Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.

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