Head Chef | Italian Riviera Cuisine Leader & Team Builder

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Capocaccia Alassio cerca un Head Chef capace di interpretare la visione del ristorante, guidando una brigata con metodo e attenzione al dettaglio. Occasione di valorizzare proposte iconiche, dalla cucina di mare alle specialità toscane, mantenendo identità e stile del brand.
La figura gestirà qualità, food cost e controllo di gestione, promuovendo una cucina elegante e contemporanea. Prevista collaborazione con la direzione per evolvere il format, percorsi di formazione e crescita interna

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