02 ago - Sassari
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Per l’estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria.
Responsabilità
Garantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio.
Accogliere l’ospite e monitorarne la soddisfazione.
Gestire e supervisionare l'operatività ottimizzato del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse.
Organizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata.
Organizzare e supervisionare l’allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage.
Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti.
Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura.
Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un ambiente di lavoro sereno, sicuro ed inclusivo.
Controllare l’ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
Requisiti
Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet.
Buona conoscenza dell’inglese e di un’altra lingua straniera.
Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP.
Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate.
Buona leadership e propensione al problem solving.
Offriamo
Contratto a tempo determinato.
Retribuzione adeguata al ruolo e all’esperienza.
Vitto e alloggio.
Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.
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