Capo/A Reparto Macelleria
Pubblicato il 31-07-2026 - Altro in Milano
CAPO/A REPARTO MACELLERIA La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi. Responsabilità principali: Gestire e supervisionare le operazioni quotidiane del reparto macelleria, garantendo la conformità agli standard di qualità e sicurezza alimentare. Coordinare e formare il personale del reparto, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante. Assicurare l'esposizione ottimale della merce e l'applicazione delle politiche commerciali e di merchandising aziendali. Gestire gli ordini, le scorte e minimizzare gli sprechi, monitorando costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti. Organizzare i turnazioni di lavoro e la pianificazione delle attività del team. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza sul lavoro. Monitorare i margini, i costi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto. Mantenere in perfetta efficienza e pulizia attrezzature, macchinari e banco vendita. Fornire consulenza esperta sui tagli di carne e sulle modalità di cottura ai clienti. Requisiti fondamentali:
Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile o Vice Responsabile Reparto Macelleria in supermercato. Conoscenza approfondita dei diversi tagli di carne e padronanza delle tecniche di disosso, sezionamento e preparazione. Capacità di leadership e gestione del personale. Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie vigenti. Orientamento al cliente e attitudine alla vendita. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Competenze tecniche richieste: Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare. Capacità di gestione delle scorte e degli ordini. Competenze nella formazione del personale. Cosa offriamo Assunzione diretta da parte dell'azienda, al livello 3 o 2 CCNL Commercio. Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico. Formazione continua e supporto nello sviluppo delle competenze. xrdztoy Un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante. Luogo di lavoro: Milano Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali 6 giorni su 7 RAL: ******* K Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** , e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ****** . #J-*****-Ljbffr