Pasticcere

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Siamo alla ricerca, per la divisione Industria e precisamente per lo Stabilimento di Dolci Nannini Siena, di uno/a Pasticcere/a che abbia meticolosità nell' operare e che abbracci il nostro innovativo progetto. Sarà fondamentale la collaborazione con la nostra Patry/Chef al finedi far crescere e dare continuità al business seguendo gli standard aziendali esistenti e affermati.
Il nostro reparto fresco, lieviti da colazione, banco pasticceria fresca e dolci, dovrà ricevere il massimo contributo dalla professionalità ricercata, massima disponibilità al lavoro in team e nell'apprendimento delle nostre procedure tecniche ed operative.
Entrare nel Gruppo FaroAlto – significa inserirsiall'interno di un gruppo che fa dell'eccellenza operativa, della qualità delprodotto e della centralità dell'esperienza cliente i propri pilastri.
Produzione e Preparazione:
Realizzare impasti base (frolla, sfoglia, masse montate), creme, farciture e decorazioni seguendo le ricette aziendali;
Decorazione, Finitura e Formatura:
Curare l'estetica dei prodotti con precisione, garantendo che ogni creazione sia visivamente invitante e coerente con il brand;
Gestione Linea e Forni:




Monitorare le cotture e gestire i tempi di produzione per garantire la freschezza quotidiana dei prodotti;
Igiene e Sicurezza:
Mantenere la postazione di lavoro pulita e sanificata, rispettando rigorosamente le normative
HACCP
e di sicurezza sul lavoro.
Formazione:
Diploma alberghiero o attestato di corsi di specializzazione in pasticceria;
Competenze Tecniche:
Padronanza nell'uso di macchinari (impastatrici, sfogliatrici, abbattitori, forni a convezione);
Precisione estrema e attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare sotto pressione durante le ore di punta o per grandi eventi.
Spirito di squadra e attitudine al problem solving.
Contratto a tempo determinato iniziale di 6 mesi. Concreta possibilità di stabilizzazione.
Atmosfera di lavoro stimolante e orientato alla crescita professionale
RAL ****** e livello di inquadramento 4°
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.******). Tipreghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 delRegolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR).
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