Pasticcere | Laboratorio Moderno Di Pasticceria

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RituAli
, divisione di
Ali Professional
dedicata alla ricerca e selezione di profili d'eccellenza per il mondo dell'Hospitality e Ristorazione di alto livello, ricerca per conto di una
pasticceria dal concept giovane, contemporaneo e in forte fase di espansione
situata in provincia di
Brescia
, una figura di
Pasticcere / Pastry Chef de Partie.
La realtà di riferimento unisce sotto un unico brand d'impatto la gelateria artigianale, l'alta pasticceria e una proposta di cucina moderna, guidato da una visione imprenditoriale fresca e dinamica, il locale è il luogo ideale per professionisti ambiziosi che desiderano uscire dai rigidi schemi tradizionali ed evolvere all'interno di un progetto in forte crescita.
Il Ruolo e le Prospettive:
Affiancando direttamente l'attuale Pastry Chef, la risorsa avrà l'opportunità di compiere un importante percorso di crescita interno. Oltre all'operatività quotidiana sulla linea, la figura verrà formata per assumere il ruolo di
Secondo Pasticcere
, imparando a gestire il laboratorio in autonomia e a fare le veci del Pastry Chef durante le assenze.
Le Mansioni Principali:
Produzione e Linea:
Gestire la preparazione e la finitura della linea di pasticceria (moderna, da colazione e grandi classici ecc), garantendo gli standard qualitativi ed estetici del brand.
Supportare il Pastry Chef nell'organizzazione delle attività giornaliere,



nel monitoraggio delle scorte e nel controllo delle materie prime.
Assicurare il rigido rispetto delle normative igienico-sanitarie, curando l'ordine, la sanificazione delle postazioni e la corretta conservazione dei prodotti.
Requirements
Requisiti:
Esperienza:
esperienza pregressa anche breve in ruoli di Pasticceria, preferibilmente maturata in laboratori, hotel di livello o ristorazione.
Competenze Tecniche:
Ottima padronanza delle basi della pasticceria e spiccata precisione esecutiva.
Soft Skills:
Forte proattività, entusiasmo, voglia di fare e ambizione professionale. Si ricerca una persona adattabile, capace di lavorare in team e con il desiderio di legarsi a un brand in espansione
Benefits
Si offrono (Condizioni di Lavoro Uniche sul Mercato):
Operatività su
turno diurno mattutino (ore 06:*******:00).
6 giorni lavorativi su 7, con riposo a rotazione.
Inserimento diretto con contratto a
tempo indeterminato
.
Range
netto mensile compreso tra
€ ***** e € *****
, commisurato alla reale esperienza e autonomia del candidato.
Crescita:
Un percorso meritocratico per diventare a tutti gli effetti il braccio destro del Pastry Chef all'interno di un brand ambizioso.
Sede di lavoro:
Orzinuovi, Provincia di Brescia (NO ALLOGGIO)
Disponibilità:
Immediata o compatibile con eventuale preavviso.

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