Head Sommelier

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Head Sommelier – Ristorante Berton | Milano
IlRistorante Berton , è alla ricerca di un Head Sommelier da inserire all'interno della brigata di sala.
Cerchiamo una persona appassionata del mondo del vino, con forte orientamento all'eccellenza, desiderosa di crescere in un ambiente dinamico e altamente professionale.
Principali responsabilità
Gestione e organizzazione della cantina.
Ricevimento, stoccaggio e corretta rotazione dei vini.
Allestimento e mantenimento della Cave du Jour.
Gestione della mise en place beverage.
Presentazione e servizio del vino agli ospiti.
Gestione degli ordini e rapporto diretto con aziende vinicole e fornitori.
Collaborazione con la cucina e la direzione per valorizzare gli abbinamenti gastronomici.




Diploma AIS, FISAR, WSET o equivalente (anche in corso di conseguimento).
Ottima conoscenza del vino e del servizio.
Buona conoscenza della lingua inglese.
Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
Attitudine al lavoro di squadra, dinamismo e forte motivazione alla crescita professionale.
Tempo indeterminato.
Bonus legato alle vendite dei vini.
Percorso di crescita professionale e formazione continua.
Ambiente giovane, stimolante e orientato all'eccellenza.
#J-*****-Ljbffr

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