PIZZAIOLONel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella stiamocercando personale per le nostre strutture per la stagione Estiva ****.Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata conun ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola siestende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni dialberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppobianco, il "Populus Alba", da cui l'isola prende il nome. Il 100% dellasuperficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.Ruolo e ResponsabilitàIl/La Pizzaiolo sarà il responsabile della pizzeria e sioccuperà di tutte le fasi del ciclo produttivo:
Impasti e Lievitazione: Preparazione e gestione autonomadi diverse tipologie di impasto e controllo della lievitazione.
Mise en Place: Selezione, preparazione e conservazionedelle materie prime e degli ingredienti per la farcitura.
Produzione: Stesura, farcitura e cottura (forno alegna/elettrico) delle pizze, focacce e calzoni.
Gestione:

Pulizia e manutenzione del forno e del bancopizza, gestione delle scorte e minimizzazione degli sprechi (Food Cost).
Standard: Garanzia del rispetto delle normativeigienico-sanitarie (HACCP).Requisiti Essenziali
Esperienza: Esperienza documentata di almeno [es. 3 anni]come Pizzaiolo in contesti di ristorazione strutturati.
Conoscenze: Solida conoscenza delle farine, delle tecnichedi impasto, lievitazione e cottura (preferibilmente su forno a legna).
Velocità: Capacità di lavorare con rapidità e precisionedurante i picchi di servizio.
Doti Personali: Affidabilità, pulizia, creatività eattitudine al lavoro di squadra.Cosa Offriamo
Contratto: Contratto di lavoro stagionale.Stagione estiva ****.
Retribuzione: In fase di primo contattotelefonico daremo informazioni.
Ambiente: Un ambiente di lavoro giovane, vivace eprofessionale.
Crescita: Possibilità di crescitaprofessionale.
Possibilità di Vitto e alloggi

Pizzaiolo

Supervisore Della Manutenzione

Progettista Meccanico Senior

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SCM Change Management and Continuous Improvement Manager (f/m/d)

Pasticcere Senior