Cuoco Capopartita

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in.HR Agenzia per il Lavoro SpA ricerca, per prestigioso Hotel 4 Stelle, un/una:
Posizione:
CUOCO CAPOPARTITA
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma della partita assegnata, e collaborando con lo Chef e il resto del team per assicurare un servizio efficiente.
Principali attività:
gestione e organizzazione della partita assegnata;
preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi;
controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
organizzazione della linea e preparazione delle mise en place;
monitoraggio delle scorte e segnalazione del fabbisogno di approvvigionamento;
rispetto delle normative HACCP e delle procedure in materia di igiene e sicurezza alimentare;
collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e di qualità.
Requisiti:
esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Cuoco Capopartita;




buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura;
capacità di lavorare in autonomia nella gestione della propria partita;
conoscenza delle normative HACCP;
serietà, affidabilità, flessibilità oraria e predisposizione al lavoro di squadra.
Costituiscono titolo preferenziale:
esperienza maturata presso hotel o strutture ricettive 4 o 5 stelle;
diploma presso istituto alberghiero o qualifica qualificato in ambito cucina;
capacità di gestione dei ritmi elevati di lavoro e orientamento alla qualità del servizio.
Altre informazioni:
Inserimento con contratto a tempo pieno.
L'azienda offre:
mensa aziendale;
parcheggio gratuito;
ambiente di lavoro professionale e strutturato;
supporto allo sviluppo professionale;
concrete prospettive di continuità e stabilità lavorativa.
Luogo di lavoro: San Marco Evangelista
CCNL: Turismo Confcommercio

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