Panettiere

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Siamo alla ricerca di un Fornaio / Panettiere esperto (o con robusto motivazione) da inserire stabilmente all'interno di un panificio situato a Fermo.
Cosa farai (Principali Mansioni):
Preparazione impasti:
Dosaggio ingredienti e miscelazione per pane, focacce e prodotti da forno.
Gestione lievitazione:
Monitoraggio dei tempi di fermentazione e cura del lievito madre.
Formatura e stesura: Lavorazione manuale e formatura delle diverse tipologie di pane.
Cottura: Gestione e controllo dei forni (elettrici / a legna) e monitoraggio delle temperature.
Pulizia: Mantenimento dell'igiene e del perfetto ordine della postazione di lavoro e dei macchinari secondo le norme HACCP.
Responsabilità:
Requisiti
Esperienza: Almeno 1 anno nel settore della panificazione artigianale o della pasticceria da forno.




Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle farine, delle tecniche di impasto e dei processi di lievitazione.
Flessibilità oraria: Disponibilità immediata a lavorare su turni notturni o mattutini (dalle ***** alle *****)
Attitudini: Precisione, puntualità, buona resistenza fisica e forte predisposizione al lavoro di squadra.
Cosa offriamo:
Contratto: Tempo determinato iniziale finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
Inquadramento: Ral compresa 25 e 27 K
CCNL Commercio e Terziario
Livello: 2 o 3
Disponibilità oraria: Notte

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