Cuoco / Cuoca

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Risorse SpA ricerca, per ristorante specializzato nella cucina mediterranea stagionale, un /a:
Posizione:
Cuoco / cuoca
La risorsa selezionata lavorerà con ampia autonomia nella gestione delle preparazioni quotidiane, occupandosi dell'organizzazione della cucina e della realizzazione delle proposte presenti in menù.
Nello specifico si occuperà di:
Preparazione di piatti della cucina mediterranea con particolare attenzione alla stagionalità delle materie prime;
Realizzazione di antipasti, primi e secondi di pesce e carne;
Preparazione di dolci tradizionali, sia da forno che al cucchiaio;
Produzione di impasti per pane, focacce e pizza;
Gestione delle preparazioni per il servizio pranzo e cena;
Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
Mantenimento degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie HACCP.
Requisiti:




Esperienza pregressa nel ruolo;
Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della cucina;
Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura di piatti a base di pesce e carne;
Competenze nella preparazione di impasti per prodotti da forno;
Organizzazione, precisione e passione per la ristorazione.
Altre informazioni:
Si offre:
Inserimento con CCNL Turismo - Pubblici Esercizi Confcom./Confes (14 mensilità);
RAL € ****** – € ******
Orario di lavoro: tempo pieno 40 ore settimanali dal giovedì al lunedì (martedì e mercoledì di riposo).
Luogo di lavoro: Monselice (PD), facilmente raggiungibile da Solesino (PD), Pernumia (PD), Pozzonovo (PD), Este (PD).

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