Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un'atmosfera elegante, riservata e accogliente.
Inaugurato nel ****, il "Milan" conserva tutto il fascino di un'antica casa milanese e ancora oggi è l'hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.
Intraprendere un percorso con noi vuol dire lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso.
Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro agile e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità.
Stiamo ricercando un/una Aiuto Pasticcere/a da inserire nella Brigata dei nostri ristoranti, entrambi con la collaborazione dello Chef Stellato Gennaro Esposito: Caruso Nuovo Bistrot e Ristorante Don Carlos, con menzione nella Guida Michelin.
La risorsa, in stretta con il team, supporterà nella definizione dei dolci in relazione al menu sia dei Ristoranti à la carte che per i servizi di colazione ed infine per la banchettistica.
Mansioni
Preparare una vasta gamma di prodotti quali: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria
Preparare la mise-en-place per il servizio
Gestire gli ordini e le scorte per la parte pasticceria in supporto allo Chef

Gestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera efficiente
Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni aziendali
Mantenere una relazione qualificato ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti
Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.)
Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
Profilo Ideale
Pregressa esperienza nel settore alberghiero o della ristorazione fine dining in un ruolo analogo
Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria, delle materie prime e delle procedure di servizio/igiene
Forte passione per il settore, precisione e capacità di lavorare in team
Buona lingua italiana parlata
Si Offre
Contratto di assunzione inizialmente a tempo determinato con possibilità di inserimento a tempo indeterminato.
RAL
Buoni pasto da 9 euro per giorno lavorato
Turno unico 5 su 7 gg settimana, no spezzato
Luogo di Lavoro: Milano centro (MM Montenapoleone)
La società non è in grado di fornire l'alloggio.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.
******** – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'informativa completa è disponibile sul nostro sito: Privacy policy di Grand Hotel et de Milan
#J-*****-Ljbffr

Aiuto Pasticcere/A - Hotel 5 Stelle Lusso

Autista / Operatore per la Raccolta Dati Stradali

Disegnatore Tecnico

Ricevi nuove offerte di lavoro

Vuoi un lavoro senza stress?

Cameriere/cassiere