Executive Chef...

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Longlife Formula Srl ricerca: – Executive Chef Importante società nel settore della longevity e del "ben-essere" è alla ricerca di un /a executive chef da inserire, in tempi molto brevi, nel proprio organico. L'azienda, a seguito di un importante piano di sviluppo, riorganizzazione e riposizionamento internazionale, è alla ricerca di un/a giovane professionista, ambizioso/a e molto motivato/a, con la voglia di mettersi in gioco anche in modo operativo; che possa accompagnare i vari punti ristorativi in un percorso sempre più indirizzato ad una offerta che rispetti la natura e composizione dei prodotti e ad una cucina italiana, salutare e naturale.
Principali responsabilità: Coadiuvare il team di cucina, ispirandolo e promuovendo il lavoro di squadra.
Supervisionare e garantire il buon funzionamento delle attività di cucina, rispettando la mission e gli standards aziendali, motivando i colleghi e garantendo il giusto mix di offerta fra i vari outlets. (alcuni stagionali)
Sviluppare i turnazioni dei collaboratori.
Costruire solide relazioni con la direzione, colleghi e fornitori.




Essere responsabile del budget di reparto con un occhio all'ottimizzazione dei costi.
Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi di reparto.
Rispettare e verificare le norme dell'HACCP
Aumentare gli standard qualitativi.
Caratteristiche ricercate: Comprovata esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di medio – alto livello con più punti ristorativi e spazi per eventi.
Conoscenza organolettica degli alimenti.
Buone capacità di interpretazione e conoscenza delle cotture sottovuoto e a bassa temperatura.
Spiccata leadership e propensione alla formazione del proprio team.
Orientamento al problem solving.
Conoscenza sistemi informatici.
Buone capacità di comunicazione e buona conoscenza della lingua inglese.
Benefit: Appartamento aziendale incluse le utenze.
Crescita professionale in una azienda in forte sviluppo ed espansione.
RAL commisurata all'esperienza maturata e capacità sviluppate
Creare un avviso di lavoro per questa ricerca Executive Chef... Castrocaro Terme e Terra del Sole, IT
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